监狱餐都吃些什么?

来源: 南方养生网2023-06-26 16:15:35
  

法律保障

《监狱法》第五十条规定“罪犯的生活标准按实物量计算,由国家规定。”

《财政部、司法部关于印发在押罪犯伙食、被服实物最标准的通知》财农字[1995]137号规定了《在押罪犯伙食实物量标准》

其中对在押罪犯的伙食要求以实物量进行核定,比如每月米、面等主食要求达到多少斤,鸡蛋、蔬菜、肉类等副食品多少斤,调料多少等等。


(资料图片仅供参考)

在日常管理中,各个省根据经济社会的发展还会对具体的标准进行调整。

实际执行

分几块讲吧

1、监狱保障在押罪犯吃饱、吃熟、吃热、吃的卫生。

虽然法律法规要求是按照实物量进行核算,但在实际进行预算时,仍然是要折算成货币单位的,不然预算怎么申报呢?然后,基本上每一两年,监狱局会对标准进行一次修订,以适应经济社会的发展。

按照目前政府机关大宗商品购买的要求,监狱基本上会每季度或每半年进行一次招标,对下一阶段罪犯的食品进行采购。

因为监狱伙房仓库有限,供应商送米送面送菜什么的也跑的比较勤。米、面生虫,菜、蛋变质的情况并不多见,监狱每做一餐,按照卫生部门的要求,都是有留样的。这也是因为监狱是人群密集场所,防止出现群体中毒事件是必须要做到的。

当然,可能会有人注意到,上面只说了要吃饱、吃熟、吃热、吃的卫生,并没有说要吃好。这是有原因的。

一是罪犯在监狱里是接受刑罚的,不是来享福的,不可能把吃好作为具体要求;

二是由于人数众多,罪犯的餐食很少有小炒,基本都是大锅炒出来或者煮出来的;

三是罪犯来自天南海北,饮食习惯不尽相同,众口难调,也不可能把吃好作为评判标准。

话虽如此,但罪犯每天吃的基本都是时令菜,只是在伙房负责烧菜的罪犯也基本不是厨师出身,口味肯定比家里或者饭店的要差不少。

2、典型的一日三餐

早上,基本是雷打不动的稀饭、馒头、小菜。稀饭有时候是白米稀饭,有时候是红豆稀饭,小菜有购买的也有再加工的(比如将大头菜过油炒一下),馒头是真正的无添加剂的馒头。

中午,一般是一个菜,里面有肉,大部分时候是猪肉,但在去年猪肉大幅度涨价的时候,吃的更多的是鸡肉和鸭肉。

晚上,一般也是一个菜,相对中午就较清淡一些。

需要说明的是,女犯监狱和未成年管教所的伙食相较成年男犯监狱要更精致一些。

3、加餐

加餐一般分两种。

国家法定节假日,监狱会给所有罪犯加餐。

比如,元宵节的早餐会有元宵,端午节会发放粽子等等。

午饭和晚饭的菜也会比平时丰盛很多。

春节的加餐最为丰富,年夜饭一般都会有四个菜左右,一般持续到初五结束。

还有一种加餐,是一些监狱推出的点餐制。

当然,绝对不是谁有钱谁能吃。

而是根据平时劳动表现或是改造表现进行申请。

点餐的钱的支出,有的监狱是使用点餐罪犯的劳动报酬,也有的监狱是由监区使用物质奖励。

4、其他

监狱对少数民族罪犯是尊重其民族习惯的。

在少数民族聚居地的监狱,是有单独的伙房或者灶台的。

其他地区的监狱,会设立单独的灶台或者单做饭食。

监狱餐没有影视作品里那么的恶劣,但也绝对比不上普通食堂。

即使能和普通食堂相媲美,能不吃还是不要吃的好。

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责任编辑:sdnew003

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